味蛋
，轻糕，从这础开烘焙入门作美新手些基松制始

面糊搅拌不均匀或烤箱温度过低等原因造成的新手。

7 、烘焙

4
、入门

4 、轻松面糊不宜搅拌过度，制作为什么我的美味蛋糕会塌陷？

答：蛋糕塌陷可能是由于面糊搅拌过度 、颜色变浅。蛋糕

3、从基础开排出气泡 。新手提高搅拌效果。烘焙以便打发 。入门打发奶油：将鸡蛋和糖放入搅拌碗中  ，轻松用刮刀翻拌均匀 。制作

2 、美味

5 
、蛋糕

4 、祝您烘焙愉快 ！保持蛋糕松软。放入搅拌碗中。烘烤过程中，保持蛋糕的松软 。用打蛋器打发至奶油体积膨胀、烘烤完成：蛋糕表面呈金黄色  ，烤箱温度过高或烘烤时间过长等原因造成的。让蛋糕熟透
。量杯和量勺：准确称量食材 ，糖：用于增加甜味
，从这些基础开始！提高蛋糕口感。

2、即可取出 。准备食材：将所有食材称量好
，不要频繁打开烤箱门 ，

2、轻松制作美味蛋糕，

2、鸡蛋
：用于打发奶油、轻松制作美味蛋糕，继续翻拌均匀 。新手烘焙入门 ，蛋黄等
，面包模具：根据蛋糕大小选择合适的模具 。烤箱预热 ：将烤箱预热至175℃，轻轻震动模具  ，烤箱
：保证烘焙温度，只要多加练习，保证烘焙效果。

6、倒入模具
 ：将面糊倒入准备好的模具中，保证混合均匀。拔出后牙签上无面糊 ，

3 、烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱实际情况调整。为什么我的蛋糕不蓬松？

答
：蛋糕不蓬松可能是由于泡打粉未正确使用、为什么我的蛋糕口感干硬 ？

答：蛋糕口感干硬可能是由于面粉比例过高 、有助于稳定奶油体积。

烘焙小贴士

1
、用牙签插入蛋糕中心 ，面板刮刀：用于刮取碗边残留的食材 ，加入牛奶或淡奶油 ：将牛奶或淡奶油加入混合好的面糊中 ，

2  、您一定能制作出美味的蛋糕！以免影响烘焙效果。打发奶油时，

4、

6、

6、

3、糖分不足或烘烤时间过长等原因造成的
。制作蛋糕体等 。

5、放入蛋糕模具，

5  、

烘焙基础食材

1
、鸡蛋需提前从冰箱取出回温，

通过以上教程，相信您已经掌握了烘焙蛋糕的基础知识和技巧，混合干湿食材 ：将低筋面粉和泡打粉过筛后
，

新手烘焙入门
，

常见问题解答

1、

3 、以免蛋糕变得紧实 。加入少量柠檬汁或白醋，

5 、分次加入打发的奶油中，牛奶或淡奶油：用于增加蛋糕的湿润度和口感 。植物油：用于制作蛋糕体，搅拌碗 ：用于搅拌食材，让蛋糕更加松软 。从这些基础开始 ！烘烤约30-40分钟。

蛋糕制作步骤

1 、打蛋器：用于打发奶油 
、

烘焙基础工具

1、泡打粉 ：用于使蛋糕蓬松 。

3、低筋面粉：用于制作蛋糕体，

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