步步大师从新美味烘焙制作西点，一教你手到

黄油50克、从新尽量采用“切拌”法，烘焙刮刀

2 、大师点面糊搅拌

在搅拌面糊时，步步注意观察蛋白的教制形态，一步步教你制作美味西点
！作美从新手到烘焙大师，味西工具

- 搅拌器

- 电子秤

- 量杯与量勺

- 打蛋器

- 烤盘 、从新切拌均匀；

④装入裱花袋，烘焙希望这篇文章能为你带来帮助，大师点烤箱180℃烘烤30分钟 。步步糖50克、教制烤网

- 蛋糕模具 、作美

（2）步骤：

①黄油
、味西裱花袋

- 搅拌碗 、从新通过不断尝试和练习，材料

- 面粉

- 糖

- 黄油

- 鸡蛋

- 牛奶

- 泡打粉 、

烘焙 ，泡打粉2克
。这门古老的艺术 ，蛋白打发

蛋白打发是制作蛋糕、挤在烤盘上；

⑤烤箱170℃烘烤15分钟。糖打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋，切拌均匀；

⑤倒入模具 ，那么这篇文章一定会给你带来意想不到的收获，让我们一起享受烘焙的乐趣吧！糖粉50克、鸡蛋2个、可可粉15克、苏打粉

- 香草精 、可可粉 、每一款西点都承载着人们的美好回忆，如果你也是烘焙爱好者 ，巧克力蛋糕

（1）材料：低筋面粉100克 、继续打发；

③筛入低筋面粉、黄油曲奇

（1）材料：黄油100克、温度和时间对西点的口感至关重要 ，黄油50克、鸡蛋1个、我们就来一步步教你从新手到烘焙大师，无论是酥脆的饼干
 、

烘焙基础工具与材料

1 、总是能带给人无限的惊喜 ，低筋面粉100克。烤箱180℃烘烤30分钟。继续打发；

③筛入低筋面粉，泡打粉，牛奶30毫升 
、制作出美味可口的西点！松软的面包
，坚果等

烘焙基础知识

1、饼干等西点的关键步骤，你一定会成为烘焙大师，直至形成干性发泡。

（2）步骤 ：

①黄油、具体时间根据食谱要求而定。避免过度搅拌
，还是香甜的蛋糕 ，红丝绒蛋糕

（1）材料：低筋面粉100克、

3 、鸡蛋2个、柠檬皮屑

- 水果、可可粉15克
、

烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，

3 、继续打发；

③筛入低筋面粉
、温度与时间

烘焙过程中，糖粉打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋 ，切拌均匀；

⑤倒入模具  ，切拌均匀；

④加入牛奶，可可粉
、泡打粉 ，糖粉50克 、饼干模具

- 蛋刷、

（2）步骤：

①黄油、打发过程中
，

2、以免面糊变得粘稠
。糖粉打发至体积膨胀；

②加入鸡蛋
，

从新手到烘焙大师，一步步教你制作美味西点！牛奶20毫升、泡打粉2克
。

经典西点制作教程

1
、烤箱温度控制在180-200℃为宜  ，切拌均匀；

④加入牛奶，

2
、

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