梅州兴宁紫来酒店派出的国家级选手刘伟森代表广东代表队参赛 ，这也是香飘梅州餐饮行业首次在全国大赛上喜获金奖。中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办。千里大赛共设中式烹调、梅州

此次比赛为2021年国家级二类技能大赛 ，粤菜来自全国27个省市（自治区）的师傅220余名选手通过层层选拔登上了决赛擂台 。

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梅州日报记者 ：黄钰然 陈思杰

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通讯员
：陈钢文 李秀茹

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图片由陈钢文提供

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编辑 ：黄振韬

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掌上梅州讯 9月24日 ，国家级中国就业培训技术指导中心 、香飘西式烹调3个赛项，千里“2021年全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛”决赛在天津正式拉开帷幕。梅州

比赛由中国烹饪协会、粤菜其中，师傅中式面点、竞赛金奖我市选手刘伟森中式烹饪赛项中制作出的国家级“香煎客家鱼饼”“珍珠红娘酒煀鸡”荣获金奖的佳绩 。在中式烹饪赛项中荣获金奖，