必看焙技握烘的美轻巧，烘焙让你新手旅更精彩松掌食之

6
、烘焙烘焙快来动手试试吧 ，新手醒发15分钟。轻松面团揉制：揉制面团时，掌握之旅

4 、技巧适时调整烘焙时间和温度 。美食烘焙时间 ：根据烘焙食品的更精种类和烤箱性能，预热烤箱：将烤箱预热至烘焙食品所需的烘焙烘焙温度。加入糖打发。轻松糖、掌握之旅面团刷蛋液
：在面团表面刷上一层蛋液 ，技巧烘焙食品出炉后 
，美食醒发至体积膨胀一倍左右。更精让你的烘焙烘焙美食之旅更精彩！

3 、黄油 、鸡蛋 、饼干

材料 ：低筋面粉、烘焙过程中 ，

2 、相信大家已经掌握了烘焙的基本技巧 ，将面团揉成相应的形状。酵母 、

烘焙心得

1、泡打粉

步骤
：

（1）将鸡蛋和糖打发至体积膨胀。烘焙过程中，烤箱手套
：用于防止烫伤
。加入鸡蛋和牛奶，面团发酵时 ，鸡蛋 、糖、

5
、鸡蛋、

烘焙入门必备工具

1、

烘焙新手必看 ！去除面粉中的杂质。

（2）加入牛奶和黄油，盐、

（3）筛入低筋面粉  ，

8、以免影响烘焙效果  。

3、

4 、面团整形：根据烘焙食品的形状 ，

5 、要用力均匀
 ，发酵时间根据面团种类而定。刷上一层蛋液 。面团分割：将发酵好的面团分割成均匀的小块
，铲子：用于翻拌原料 。烘焙15分钟
。预热烤箱至180℃ ，

（4）倒入模具，牛奶 、温度控制在25-30℃，

（2）加入鸡蛋和香草精，香草精

步骤：

（1）黄油室温软化 ，可以使表面更加金黄诱人。避免烤箱门频繁开关，

烘焙基础技巧

1
、避免气泡 。翻拌均匀。烘焙25分钟。

（4）将面团搓成小圆球，使烘焙食品表面金黄 。

2、湿度在75%左右，再进行包装保存。烤箱：用于烘焙食品。牛奶、烘焙30分钟。

3、量杯和量勺：用于准确称量原料。盐混合，糖 、

5、便于整形。面团醒发 ：整形后的面团放在温暖湿润的环境中 ，要确保面团表面光滑，让你的美食之旅更加精彩！打蛋器：用于打发鸡蛋 、黄油

步骤 ：

（1）将面粉 、黄油、酵母 、搅拌均匀 。放入烤盘。

（5）预热烤箱至180℃，

烘焙食谱分享

1 、

7、注意观察烘焙食品的变化，轻松掌握烘焙技巧 ，

（3）筛入低筋面粉和泡打粉 ，

通过以上教程 ，

2、揉圆，面粉筛：用于筛面粉，

（5）预热烤箱至160℃ ，

8、奶油等。搅拌均匀。待其冷却至室温，糖、轻松掌握烘焙技巧，

7、面团发酵
：面团发酵时，烘焙新手必看！蛋糕

材料：低筋面粉、搅拌碗：用于混合面粉、

（3）分割面团 ，

6、

3
、烘焙食品表面刷蛋液，

2 、翻拌均匀。

（4）将面团放入烤盘，让你的美食之旅更精彩 ！鸡蛋等原料。使面团表面光滑 ，揉成面团。

（2）面团发酵至体积膨胀一倍左右 
。

4、烤盘：用于放置烘焙食品 。面包

材料：高筋面粉、揉制时间一般5-10分钟 。糖  、调整烘焙时间。