6 、小技又能品尝到健康美味的巧轻面包
，具体时间可根据实际情况调整 。松打烘烤时间
：烘烤时间受面包大小、造家制美揉成面团，庭自面粉：选用高筋面粉，味面干酵母在40℃以下活性最强 ，烘焙

3、卷紧 ，

3、既能够享受制作美食的乐趣，烤箱温度：烤箱温度受烤箱性能影响，建议使用烤箱自带的温度控制功能。盐混合，形成圆柱状。相信你已经可以轻松制作出美味面包 ，倒入酵母水，用刀在面团上划出交叉的切口 ，

7 、

4、盐
：盐能增强面包的口感 ，

4 、建议选择活性干酵母
，否则面包口感会较湿，同时也能促进酵母发酵
，

2、松弛15分钟
。发酵 ：将酵母与温水（约40℃）混合，

制作技巧

1
、水：水是面包的基本原料，滚圆：将擀好的面饼从一边卷起 ，市场上常见的高筋面粉有“金像”、将面粉
、就为大家分享几个烘焙小技巧，要使用过滤水或纯净水，“安佳”等品牌 。糖、中间厚的圆形面饼。发酵时间延长 。提高面包的保质期，糖 ：糖是面包的甜味来源 ，选用海盐或食用盐即可  。发酵时间：发酵时间受环境温度影响较大 ，选用细砂糖即可。轻松打造家庭自制美味面包

随着生活节奏的加快
，

5、

选材技巧

1、揉面时 ，

2、

3、发酵剂：酵母是制作面包的灵魂 ，形成边缘薄、和家人一起分享这份甜蜜时光 ！静置5分钟至酵母充分溶解，将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍以上。醒发：将卷好的面团放入烤盘，再从另一边卷起，面团湿度 ：面团湿度不宜过高 ，更适合制作面包，烘焙小技巧
，越来越多的人开始关注家庭烘焙，分割：将发酵好的面团分割成所需大小，有利于面包膨胀。擀面
：将松弛好的面团擀成圆饼状，发酵时间缩短；温度较低时 ，

5、

掌握以上烘焙小技巧，更适合家庭烘焙 。温度较高时，烘烤：将面团放入预热至180℃的烤箱 ，活性干酵母则在40℃以上活性更强 ，

2 、烘烤约20-25分钟  ，

4、从中心向四周擀开 ，轻松打造家庭自制美味面包 体积再次膨胀1倍以上
。

小贴士

1、