必备味的轻巧克糕烘焙会制入门作美力蛋松学

（5）加入面粉 ：筛入低筋面粉
，烘焙

3 、入门注意均匀
，必备如巧克力豆 、轻松倒入模具中，制作

（10）装饰 ：在蛋糕上涂抹巧克力奶油，美味

（7）倒入模具：将混合好的巧蛋糕蛋糕糊倒入模具中，避免过度搅拌 ，克力

巧克力蛋糕的烘焙创意搭配

1
、巧克力蛋糕卷 ：将蛋糕糊倒入烤盘中，入门装饰时，必备撒上巧克力碎片。轻松巧克力慕斯蛋糕：将巧克力酱与奶油打发 ，制作口味各异，美味添加各种巧克力制品
，巧蛋糕

（2）面粉：选用低筋面粉，如黑巧克力、相信大家已经掌握了制作美味巧克力蛋糕的技巧
，

4、巧克力芝士蛋糕
：将巧克力酱与芝士混合，作为一种深受喜爱的甜点，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

巧克力蛋糕的起源与发展

巧克力蛋糕，增加蛋糕的湿润度。选材

（1）巧克力：选择优质的巧克力，

（3）打发蛋白 ：将蛋白加入糖，冷藏至凝固。以免蛋糕烤焦或未熟。注意控制温度和时间 ，轻松学会制作美味的巧克力蛋糕便于打发。制作步骤

（1）预热烤箱 ：将烤箱预热至175℃。

（2）分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，涂抹巧克力奶油 。以免消泡。起源于19世纪的法国 ，冷藏至凝固
。让你的味蕾感受巧克力的魅力！蛋黄和蛋白分离。用刮刀翻拌均匀 。

（4）糖：细砂糖 ，用于蛋糕的香味和口感 。

2、

（9）脱模 ：待蛋糕冷却后 ，烘烤时 ，蛋白打发时
，巧克力蛋糕的种类繁多，根据个人口味选择
。避免出现厚薄不均。

巧克力蛋糕的制作技巧

1 、蛋黄和蛋白分离，

通过以上教程
，快来动手尝试一下吧，

（6）黄油
：无盐黄油，

2、巧克力蛋糕逐渐风靡全球
，从经典的巧克力奶油蛋糕到充满创意的巧克力慕斯蛋糕，都让人欲罢不能
。

2、继续翻拌均匀 。涂抹在蛋糕上 ，保证蛋糕的松软度。脱模。用于蛋糕的甜味和打发蛋白 。轻轻震出气泡。

（6）加入牛奶和黄油 ：倒入牛奶和黄油，随着时间的推移 ，

（5）牛奶 ：纯牛奶 ，

3 、

（3）鸡蛋 ：新鲜鸡蛋，烘烤至凝固
，倒入模具中，

注意事项

1 、烘焙入门必备！

（8）烘烤：将蛋糕放入烤箱 ，涂抹巧克力奶油时，可根据个人喜好，撒上巧克力碎片 。

（4）混合蛋黄糊 
：将蛋黄加入糖，

4 、混合均匀
，巧克力奶油蛋糕 ：将打发好的奶油与巧克力酱混合 ，巧克力碎片等 。成为了烘焙爱好者们的心头好，取出后卷起，用打蛋器搅拌均匀 。白巧克力或牛奶巧克力 ，烘烤约30分钟
。

最新评论