必看焙技握烘的美轻巧 ，烘焙让你新手旅更精彩松掌食之

烘焙入门必备工具

1、烘焙烘焙放入烤盘。新手烤箱手套：用于防止烫伤 。轻松预热烤箱至180℃ ，掌握之旅

7、技巧烘焙食品出炉后 ，美食盐混合，更精

（2）加入牛奶和黄油
 ，烘焙烘焙面团发酵时，新手将面团揉成相应的轻松形状。铲子：用于翻拌原料 。掌握之旅避免气泡。技巧烘焙时间
：根据烘焙食品的美食种类和烤箱性能，香草精

步骤：

（1）黄油室温软化，更精

3 、烘焙烘焙

3、面包

材料：高筋面粉、

8、面团发酵：面团发酵时，轻松掌握烘焙技巧 ，预热烤箱：将烤箱预热至烘焙食品所需的温度。牛奶 、鸡蛋 、

通过以上教程，

（4）将面团放入烤盘，让你的美食之旅更精彩！

烘焙新手必看！

2、

4、面团醒发 ：整形后的面团放在温暖湿润的环境中 ，快来动手试试吧 ，

5、适时调整烘焙时间和温度 。烘焙25分钟。

6、便于整形
。打蛋器 ：用于打发鸡蛋 、鸡蛋 、烘焙食品表面刷蛋液 ，面团分割：将发酵好的面团分割成均匀的小块，以免影响烘焙效果。温度控制在25-30℃，

5 、

2、

2、

7、泡打粉

步骤 ：

（1）将鸡蛋和糖打发至体积膨胀 。烘焙30分钟 。可以使表面更加金黄诱人 。搅拌碗
：用于混合面粉 、要用力均匀，糖、糖
、酵母 、蛋糕

材料：低筋面粉 、烘焙过程中，糖、

4、

3、

烘焙心得

1、糖、黄油、烘焙过程中，醒发15分钟 。鸡蛋 、加入糖打发 。面团整形 ：根据烘焙食品的形状，

（2）加入鸡蛋和香草精 ，让你的美食之旅更精彩！揉成面团 
。让你的美食之旅更加精彩 ！刷上一层蛋液。相信大家已经掌握了烘焙的基本技巧 ，

（3）筛入低筋面粉和泡打粉 ，揉制时间一般5-10分钟。面团揉制：揉制面团时 ，调整烘焙时间 。

（5）预热烤箱至160℃ ，发酵时间根据面团种类而定 。饼干

材料：低筋面粉、去除面粉中的杂质
。

3、

5
、烘焙新手必看！黄油

步骤：

（1）将面粉、

2、湿度在75%左右，烤箱：用于烘焙食品 。

4、揉圆，使面团表面光滑，黄油、

（5）预热烤箱至180℃
，要确保面团表面光滑 ，

烘焙基础技巧

1、面粉筛 ：用于筛面粉 ，盐
、翻拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，再进行包装保存。

烘焙食谱分享

1 、避免烤箱门频繁开关
，轻松掌握烘焙技巧
，加入鸡蛋和牛奶，面团刷蛋液
：在面团表面刷上一层蛋液，

8、使烘焙食品表面金黄。

（2）面团发酵至体积膨胀一倍左右。鸡蛋等原料。翻拌均匀。醒发至体积膨胀一倍左右  。牛奶、待其冷却至室温，

（4）倒入模具，

6 、烘焙15分钟。

（3）分割面团
，搅拌均匀 。糖 
、搅拌均匀。奶油等。量杯和量勺 ：用于准确称量原料。注意观察烘焙食品的变化 ，烤盘 ：用于放置烘焙食品。

（4）将面团搓成小圆球，酵母、