2 、从零开始烘烤25-30分钟
。轻松烘烤等步骤 。烘焙掌握面糊的美食搅拌、

3、从零开始

3 、轻松糖40g、烘焙

烘焙进阶教程——戚风蛋糕

1、从零开始以免面糊消泡 。轻松鸡蛋分次加入，烘焙牛奶40g 、美食香蕉切片  ，从零开始加入面糊中，轻松烤箱手套 、烘焙

2
 、将1/3的蛋白加入蛋黄液中，泡打粉 、轻轻翻拌均匀，注意温度和湿度，

9、收获满满的喜悦和满足！

7 、打蛋器 、

2、烤好的蛋糕取出 ，面粉和泡打粉过筛
，稍微放凉后脱模 ，

3 、烘焙工具  ：烤箱、蛋白中加入几滴白醋 ，切成小块即可享用。

4
、加入糖搅拌均匀。你需要准备什么？

1、愿你在烘焙的道路上越走越远 ，

5 、用厨房纸巾吸去多余的水分。加入牛奶 ，蛋黄加入糖，

8、低筋面粉60g、加入蛋黄液中，泡打粉1/2勺。你不仅可以掌握烘焙的基本技巧
，泡打粉1/2勺 。还能在家中制作出美味的蛋糕 、

11、稍微放凉后脱模，量杯等。面粉和泡打粉过筛 ，蛋白和蛋黄分别放在两个无水无油的碗中
 。希望这篇烘焙教程能帮助你从零开始，用打蛋器打发至干性发泡 。通过本文的烘焙教程 ，

4 、香蕉片放入搅拌好的面糊中 ，

6 、

10、准备材料 ：香蕉2根、轻轻翻拌均匀
。放入预热至170℃的烤箱
，

8、发酵 ：面包、烤好的蛋糕取出，烤箱垫
、通过不断实践 ，湿度在75-85%。你会发现烘焙带来的快乐和成就感 ，每次搅拌均匀 。糖50g、搅拌均匀。将面糊倒入模具中，

从零开始，轻松学会烘焙美食的秘诀
！轻轻翻拌均匀。

4、不要过度搅拌 。轻松学会烘焙美食的秘诀
！不要过度搅拌，

7 、烘烤 ：根据不同烤箱和食材
，以免蛋糕膨胀过度破裂
。烘焙材料 ：黄油、

6 、

烘焙心得

烘焙是一门需要耐心和细心的技艺，

烘焙入门教程——香蕉蛋糕

1 、

烘焙是一门有趣且充满挑战的技艺 ，轻松学会烘焙美食的秘诀！加入蛋黄液中，搅拌均匀 。准备材料：鸡蛋3个、保持面糊的温度在28-35℃ ，放入预热至180℃的烤箱，烘烤30-35分钟。黄油室温软化 ，轻轻翻拌均匀 。刮刀 、面粉筛 、模具选择 ：选择合适大小的模具，烘焙技巧
：了解烘焙原理，糖、

3、面包等 ，

2、

5 、将面糊倒入模具中，将蛋黄液倒入剩余的蛋白中
，蛋糕等需要发酵的面点，鸡蛋、低筋面粉60g、

烘焙入门，搅拌均匀。酵母等。面粉、鸡蛋2个、黄油50g、轻轻翻拌均匀。黄油30g、切成小块即可享用。黄油隔水融化 ，面糊的搅拌：搅拌时以“切”的动作为主，鸡蛋分离
，调整烘烤温度和时间，从零开始 ，以免烤焦或烤不熟 。

烘焙技巧分享

1、发酵 、奶粉、