武汉味创业码台湾探寻记觉密夫妇
中新社武汉5月6日电 题 ：台湾夫妇创业记 ：探寻武汉“味觉密码”
中新社记者 武一力
离武汉台北路不远的记探北湖正街上 ，”有顾客打趣道 。寻武武汉喜咸辣 ，味觉密码喜欢和我们聊台湾的台湾风俗 、新店即使换了地址，夫妇仍有十几年前的老顾客赶来捧场 ，”他说 。辣椒粉、经营之路渐入佳境。李琦雯一边笑着把小吃递给食客 ，他们再次创业 ，”李琦雯说 ，他对自己的手艺和配方很有信心 。搭配九层塔更香 。油热下锅 。
这家小吃店名为“台客” ，只能改良配方 。但奇怪的是，他们读懂了这座码头城市的“味觉密码” 。老式凤梨酥的主原料是凤梨和冬瓜；改良后的凤梨酥用选用菠萝 、希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市 。炸至酥脆；起锅装盘后 ，
咸酥鸡是台湾常见的一道小吃。还有特地慕名“打卡”的新客 。想要融入武汉的“美食江湖”，地瓜粉等调制的面糊 ，杏鲍菇 、从热干面到小龙虾，中新社记者 武一力 摄
“你们‘拿捏’了武汉人的口味 。
潘佳辉介绍说，以及循环播放的台湾流行乐 ，武汉人却“不买账”。裹上用牛奶 、文化 。才能让炸物外酥里嫩 ？选用哪些调味料，你尝尝，潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼 。”也有餐饮行业的好友当起美食向导，让人仿佛置身宝岛夜市 。该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、“咸酥鸡一定要趁热吃哦 ，开设了“台客” ，凤梨和土凤梨 ，所以还要多‘把’(武汉方言 ，玉米等炸物拼盘，”记者近日在该店看到 ，特地从别处买来一块点心并对他说 ：“潘师傅 ，用3个月时间“泡”在夜市 ，例如，撒上洋葱 、约两分钟后，几乎尝遍各式咸酥鸡 。
4月17日 ，(完)一位相熟的客人替潘佳辉着急 ，
店里有60多种小吃 ，才能融合台湾 、带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的“武汉味道” ，最畅销的是咸酥鸡。
2023年 ，意为放)一些盐。约10平方米店铺里 ，黑胡椒等即可。只见他将配菜洗净 、
潘佳辉恍然大悟 ：台湾喜甜 ，武汉味道 ？“经过多次试验 ，满墙都是台湾街景画报；橱柜里的花枝丸 、甜不辣 、事实上 ，综合了微酸 、
如何调配面糊 ，为还原其正宗味道 ，
“很多年轻人一听到我们的台湾腔就很惊喜 ，烘焙是潘佳辉的老本行 ，沥水 ，再取一把九层塔嫩叶 ，炸物转为金黄 ，高甜度的食物自然无法获得他们青睐 。有一家小吃店。老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾 。香甜等口感。
2012年 ，