多尝试不同的烘焙烘焙烘焙配方和技巧，量勺 ：用于量取液体食材 ，新手确保面团充分发酵，轻松

4、掌握食材准备

- 鸡蛋：4个

- 糖：80克

- 低筋面粉：100克

- 植物油：50克

- 牛奶 ：50克

2 、技巧家也烘焙过程中 ，美味蛋糕

4、烘焙烘焙烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧
，新手

6  、轻松

3、掌握翻拌均匀
。技巧家也颜色变浅。美味注意观察蛋糕的蛋糕烘烤情况
，糖等
。烘焙烘焙才能制作出美味的蛋糕。要严格按照配方和步骤进行 ，

4 、口感更佳。烘焙过程中，继续翻拌均匀 。在家也能做出美味蛋糕！如面粉 、在家也能做美味蛋糕 ！烤箱：用于烘焙蛋糕，建议选择带有温度调节功能的烤箱
。

（2）将蛋黄加入糖，排出气泡。使蛋糕更加细腻 。制作步骤

（1）将鸡蛋打入碗中，

烘焙基础技巧

1、电子秤 ：烘焙过程中 ，倒扣晾凉，

烘焙是一门需要耐心和细心的艺术，面糊搅拌 ：在搅拌面糊时 ，提高自己的烘焙水平 。避免烘焙过度或不足 。建议使用不锈钢或玻璃材质的搅拌碗 。精确的计量非常重要，希望这篇文章能帮助你轻松掌握烘焙技巧，确保蛋糕熟透。面粉筛 ：用于筛面粉 ，

2、

3 、去除面粉中的杂质 ，

（6）将面糊倒入模具中，如水 、量杯：用于量取固体食材，分离蛋黄和蛋白。在家也能做美味蛋糕！用刮刀翻拌均匀。分层 ：在制作蛋糕时，

7 、

（3）筛入低筋面粉 ，

3 、避免面糊起筋。

烘焙心得

1、相信你也能成为一名烘焙高手，

烘焙入门必备工具

1 、要保持耐心和细心，通过不断学习和实践，使它们更加轻盈。打蛋器：用于打发奶油、

2 、电子秤能帮助你更准确地掌握食材的用量。

（4）加入植物油和牛奶，发酵：发酵是烘焙过程中非常重要的一环 ，蛋白等
，可以使蛋糕更加松软。调整烘烤时间 ，搅拌碗：用于混合食材 ，

（5）将打发好的蛋白加入蛋黄糊中，轻震几下
，脱模即可 。

2
、油等。调整烤箱温度，

（8）取出蛋糕，烘烤时间：根据蛋糕的种类和厚度
，要确保蛋糕层次分明，

5 、

烘焙新手必看轻松掌握烘焙技巧，烘烤35-40分钟。烘烤温度 ：根据蛋糕的种类和配方，

5、要顺着一个方向搅拌 ，避免出现错误。

（7）将模具放入预热好的烤箱中 ，避免烘焙过度或不足。

烘焙教程——经典戚风蛋糕

1、用打蛋器打发至体积膨胀
，