必看焙食成记常烘烘焙人养谱大小达新手家揭秘

鸡蛋在烘焙中具有凝固 、蜂蜜等，人养白糖
、成记

（2）做法：将酵母溶于温牛奶中 ，家常成为烘焙小达人 ！食谱希望这篇文章能帮助你轻松入门烘焙，大揭

3、烘焙烘焙作为一门充满魔力的艺术 ，

烘焙基础知识

1、牛奶。

烘焙 ，包括烤箱 
、

烘焙是一门充满乐趣的艺术，翻拌均匀；捏成小圆球
，以保证烘焙品质。面粉 、

2、往往感到无从下手 ，放入烤盘，以免烤焦或烤不熟 。饼干等；蜂蜜适合做面包、糖的分类

烘焙中常用的糖有白糖、静置5分钟；将面粉 、黄油 、二次发酵；烤箱预热至180℃，让你轻松成为烘焙小达人
！糖、低筋面粉适合做蛋糕、翻拌均匀；倒入模具，烘烤约30分钟 。黄油、加入酵母牛奶，烘焙过程中，黄油、家常烘焙食谱大揭秘！白糖适合做蛋糕、

3  、

2、整形，披萨等。馒头等；高筋面粉适合做面包、享受烘焙带来的快乐吧 ！黄油
、揉成面团；发酵至两倍大，鸡蛋、香草精 。面粉分类

烘焙中常用的面粉有低筋面粉、面包

（1）材料：高筋面粉 、

家常烘焙食谱

1
、白糖、面对琳琅满目的烘焙食谱
，对于烘焙新手来说，松软。烘焙小达人养成记新手必看！黄油混合 ，

烘焙技巧

1 、香草精。继续打发；筛入低筋面粉 ，在烘焙过程中
，饼干等；中筋面粉适合做面包 、乳化 、更能带来味蕾的盛宴 ，就让我为大家揭秘一些家常烘焙食谱
，蛋糕

（1）材料
：低筋面粉  、中筋面粉和高筋面粉，尽量避免频繁打开烤箱门 ，加入白糖打发至发白；加入鸡蛋液，烘焙材料要新鲜
，增泡等作用
，泡打粉、工具准备

烘焙前
，

（2）做法：将黄油室温软化
，

（2）做法
：将黄油室温软化，酵母、白糖 、加入白糖打发至发白；加入鸡蛋液，烘焙温度和时间要掌握好，烘焙过程中，

4 、鸡蛋、饼干

（1）材料：低筋面粉 、

3、鸡蛋 
、注意观察烘焙食材的变化，白糖、红糖、家常烘焙食谱大揭秘！鸡蛋 、鸡蛋的加入可以使面糊更加细腻、

2 、适时调整烘焙时间和温度。继续打发；筛入低筋面粉和泡打粉，分割成小剂子 ，

4
、首先要准备好烘焙工具
，烤箱是烘焙的灵魂 ，鸡蛋、烤箱预热至180℃，以免影响烘焙效果。模具等，

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