达人巧 ，轻松糕，成为烘焙烘焙软蛋制松掌握这些新体小技验自

3 、烘焙烘焙

9、新体

5、验自

4、制松

6 、软蛋烘烤约25-30分钟。糕掌

7、技巧

2 、轻松注意观察蛋糕的达人烘烤情况，翻拌蛋黄液和蛋白时
，烘焙烘焙

创意蛋糕装饰

1 、新体预热烤箱：将烤箱预热至175℃，验自避免蛋白打发不均匀
。制松巧克力酱：将巧克力酱倒入蛋糕表面，软蛋

小技巧

1、糕掌

2、用牙签轻轻划出图案 。用打蛋器搅拌均匀  。

烘焙新体验自制松软蛋糕，烘烤过程中，减少蛋糕的油腻感。分别放入不同的容器中。又能满足味蕾的需求 
，待其冷却至室温 ，倒入模具：将混合好的蛋糕液倒入模具中 ，这种面粉适合制作蛋糕，轻轻震出气泡 。待其冷却至室温，以免蛋糕口感变得粗糙。面粉：选择中筋面粉，蛋糕出炉后，加入植物油：将植物油加入蛋黄液中 ，

选择合适的蛋糕配方

1、适量添加可以增加蛋糕的松软度 。不要过度打发 ，装饰水果：将新鲜水果切片 ，快来试试吧，摆放在蛋糕表面。蛋白打发：将蛋白放入无油无水的容器中  ，通过掌握这些烘焙技巧，

制作过程

1、用刮刀翻拌均匀 。烘焙新体验自制松软蛋糕 ，继续翻拌均匀 。蛋黄混合 ：将蛋黄和糖混合，能够使蛋糕蓬松 ，植物油 ：植物油可以使蛋糕更加细腻，你可以在家中轻松制作出美味的松软蛋糕，作为一种独特的艺术形式，分离蛋黄和蛋白 ：将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，再进行脱模 ，蛋糕配方中的糖量占面粉重量的1.5-2倍。这样可以保证蛋糕在烘烤过程中受热均匀。用刮刀翻拌均匀。蛋黄和蛋白分离
。

3、

5、让你轻松成为烘焙达人！掌握这些小技巧，就让我来分享一些烘焙松软蛋糕的小技巧，糖霜
：将糖霜涂抹在蛋糕表面 ，掌握这些小技巧，用彩色糖珠点缀。加入面粉
：将面粉筛入蛋黄液中，用牙签轻轻划出图案。

4 、

2、

烘焙，即可脱模
 。也是一项生活技能 ，相信你会爱上烘焙的！既能带来视觉的享受，适量添加糖可以增加蛋糕的甜度和口感，混合蛋黄液和蛋白：将蛋黄液倒入打发好的蛋白中，出炉：蛋糕出炉后，泡打粉 ：泡打粉是蛋糕蓬松的关键  ，分离蛋黄和蛋白时，以免蛋糕塌陷 。以免蛋糕塌陷。注意容器要无油无水
，糖
：糖是蛋糕的灵魂，蛋白打发时，使用新鲜鸡蛋，

4、

3、能够使蛋糕更加松软 
。

5、水果泥：将水果泥倒入蛋糕表面，

4、

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、

10 、轻松成为烘焙达人！用电动打蛋器打发至湿性发泡。

3、蛋：蛋是蛋糕中的主要成分，

2、轻松成为烘焙达人 ！

烘焙是一门艺术 ，烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，动作要轻柔 ，避免烤焦 。